Gıda Zehirlenmesi Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Gıda Zehirlenmesi Hakkında Bilinmesi Gerekenler

İnsanlar gün içerisinde birbirinden farklı besinleri tüketmekte ve yaşamlarını sürdürmektedir. Tüketilen besinlerin içeriği, kalitesi ve temizliği ise düşünülenden çok daha büyük bir öneme sahiptir. Özellikle de paketli gıdaların tüketilmesinde, gıdaların son kullanma tarihleri ve içeriklerinin incelenmesi oldukça önemlidir. Son kullanma tarihi geçmiş olan ya da bozulmuş ürünler ile hazırlanan
besinler, kişilerde gıda zehirlenmesine yol açabilir. Gıda zehirlenmesi, fark edilmezse ya da tedavi edilmezse sonu ölüm ile bitebilen ciddi bir durumdur.

gıda zehirlenmesi

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri

Gıda zehirlenmesi, en basit tabir ile bozulmuş olan besinlerin metabolizma üzerindeki olumsuz sonuçları olarak ifade edilebilir. Bozuk ya da tarihi geçmiş besinler aracılığı ile kişilerin vücuduna bakteri, mikrop ve bu gibi zararlı mikroorganizmalar geçer. Bu sırada ise kişilerde birbirinden farklı gıda zehirlenmesi belirtileri görülür. Bu belirtiler kısaca şöyledir;

  • Kas ağrıları
    Karında kramp ve buna bağlı olarak bulantı ve kusma
    İshal
    Üşüme ve ateş

Bu belirtileri kendisinde gören kişiler, genellikle tedavilerini de kulaktan dolma bilgiler ile ya da kendi yöntemleri ile yapmak istemektedir. Fakat gıda zehirlenmesi, uzman bir doktor tarafından kontrol altına alınmadığı takdirde çok daha ciddi sonuçları beraberinde getirebilir. Doktorlar, kişide kusma ya da ishal olması durumunda kan testi ister. Kandaki elektrolit seviyesi, böbrek fonksiyonları, kırmızı ve beyaz kan hücreleri, trombosit sayısı ve eğer kişide Hepatit ihtimali varsa karaciğer fonksiyon testi de doktor tarafından istenebilir. Gıda zehirlenmesinde öncelikle midenizi bulandıran besinlerden uzak durun. Midenizin bulantısını hafiflettiğinizde ise muhakkak bir doktora gitmelisiniz. Gerçekliği ispatlanmamış ya da doktor tarafından önerilmemiş herhangi bir besini ya da uygulamayı yapmaktan kaçınmalısınız.

gıda zehirlenmesi
Gıda zehirlenmesiyle karşı karşıya kalmamak için, özellikle de et ürünlerine dokunmadan önce ellerinizi iyice yıkamalısınız. Aynı zamanda yine bu gibi besinlerin uygun pişirme yöntemleri ile pişirilmesi gerekir. Çabuk bozulabilen besinleri ise en fazla 2 gün buzdolabında bekletin. Dondurulmuş gıdaları, buzu çözüldükten sonra hemen tüketin bir daha dondurmayın. Bu gibi önlemler ile gıda
zehirlenmelerinin önüne geçmek mümkündür.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir