Biber Dolması Yapılışı

- Sponsorlu Bağlantı -

Mutfağımızın en gözde yemeklerinden olan biber dolması yapılışı ve hazırlanışı ile ilgili bilgiler alacağımız bir başka yemek tarifleri konumuza hoşgeldiniz sevgili hanımlar.

Biber dolmasını sevmeyenimiz yoktur herhalde. Hem lezzetli hem de yapımı son derece kolay olan bu yemeğin tarifine geçelim…

MALZEMELER

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • 350 gram orta yağlı kıyma
  • 2 fincan pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 tane domates
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • Tuz ve karabiber

Biber Dolması Yapılışı

Hazırlanışı

Bu sayfadaki tarifimiz olan biber dolması yapılışı için biz kıyma kullanmayı tercih ettik. Dolayısı ile bizim saydığımız malzemelerimizin içerisinde kıyma var. Ancak et ürünleri tüketmeyi tercih etmiyorsanız siz kıymasız da biber dolması yapabilirsiniz.

Yine zevkinize göre yeşil soğan ya da maydanoz da ekleyebilirsiniz.Yoğurt da mutlaka evde olmalı zira dolmamız yoğurtsuz bir yanı eksik kalacaktır.

Öncelikle dolmalık biberlerin sap kısımlarını keserek başlıyoruz. Biberlerin içini iyice temizleyin. Çekirdeklerini ve etlerini çıkarın. Dolmalık biberleri pirinç ile dolduracağız. Pirinçlerin ıslak kalmaması için biberlerin alt kısımlarına birer çentik açın.

Geniş bir tepsiye yağı ekleyelim. Soğanları küçük küçük doğradıktan sonra doğranmış soğanlarımızı ekleyelim. Üzerine pirinci katalım. Kıymayı da ilave edelim. Rendelenmiş ya da incecik doğranmış domateslerimizi ekleyelim.

Siz hangisini kullanmak istiyorsanız ona göre bir yemek kaşığı margarin ya da tereyağı ekleyelim. Bir tatlı kaşığı biber ya da domates salçası, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve yeteri kadar tuz ve baharatlarımızı da ekledikten sonra iyice karıştıralım.

Bütün malzemeleri birbiri ile iyice karışıncaya kadar yoğuralım. Karışımımızı kaşıkla içlerini çıkardığımız dolmalık biberlerin içerisine dolduralım. Biberlerin ağzına domateslerden kapak yapalım ve kapatalım.

Geniş bir tencereye biberlerimizi ağzı yukarı gelecek şekilde yerleştirelim. Bir miktar salçayı suyla karıştırıp tencereye ekleyelim. Su miktarını tencerenin yarısını biraz geçecek şekilde ayarlamanız yeterli olacaktır.

Suyun az olmamasına dikkat edin. Yoksa pişirme esnasında su kaynayarak yok olur ve biberler yanabilir. Orta ateşte pişirelim. İşte Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan biber dolması yapımı bu kadar kolay. Yemeğimizi sıcak veya ılık olarak servis yapabiliriz. Üzerine yoğurt tercihen sarımsaklı yoğurt eklemeyi unutmayın!

Afiyet olsun

Farklı tarifler için tıklayınız

biber dolması yapılışı
biber dolması yapılışı

Görseller için kaynak: Pinterest

- Sponsorlu Bağlantı -

İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.